やきすき

やきすきとは

やきすきとは、やんまでしか食べられない、牛肉の旨味を閉じ込め美味しく食べられる肉料理です。

やきすきのメリット三箇条

1. 熱々の出来立てを、早く食べれる
出来立ての美味しい料理をお客様のもとへご提供するのはもちろんのこと、空港という慌ただしい環境で「時間がないけど、美味しい料理を最後に食べたい！」というお客様の声にお応えするために注文が入ってから、お料理をお出しするまでのスピードにこだわりました。お客様の目の前で特製のタレをかけた直後がやきすきの食べごろです！
2. 肉×特製タレ×溶き卵が奏でるハーモニー
素材の品質にこだわるのはもちろんのこと、牛肉のポテンシャルを最大限に活かせるように計算した調理法、肉の厚さ、鉄板の温度、肉と卵が溶け込むように卵はこしています。
3. 他店では絶対に食べれない ≪やんま≫オリジナル料理
素材の品質にこだわるのはもちろんのこと、牛肉のポテンシャルを最大限に活かせるように計算した調理法、肉の厚さ、鉄板の温度、肉と卵が溶け込むように卵はこしています。 特製のタレは肉の旨味をより際立たせ、火が通り出てきた和牛のエキスとタレが絡み、溶き卵のまろやかさが舌の上で余韻として残ります。

和牛にこだわる

日本産の本物の美味しさを。 「和牛」とは、日本オリジナルの高品質な純血個体種（黒毛和牛・日本短角種・無角和種・褐毛和種の4種類のみ）を、繊細かつ丁寧に育て、日本が作り上げた最高の牛肉です。オレイン酸含有量が極めて多く、不飽和脂肪酸で動脈硬化を予防するなど身体に優しく、しっとりまろやかで、とろけるような特別な美味しさをご賞味ください。

和牛と認定される基準は厳しく

日本オリジナルの高品質な純血個体種を、繊細かつ丁寧に育て安心安全で唯一無二な日本が作り上げた最高の食材です。 オレイン酸含有量が極めて多く、不飽和脂肪酸で動脈硬化を予防ししっとりまろやかで、とろけるような美味しさをご賞味ください。

つくりたて

空港という場所でも専門店ならではの肉の切りつけ、出汁取りなど店内で全て調理することで、つねに新鮮かつ豊潤なものをご提供させていただいています。

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